01 當(dāng)威士忌逐漸從小眾成為主流

曾幾何時，威士忌這一類的洋酒是許多人眼中的小眾愛好，確實是無數(shù)家庭可望而不及的高奢生活。

但作為一個國際酒種，威士忌近年來在中國呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，從小眾高奢生活到夜生活主流產(chǎn)品，威士忌的發(fā)展是值得認可的。

從近期發(fā)布的《2019-2025年中國威士忌行業(yè)高端市場開拓策略制定與實施研究報告》中不難看出，在年輕富裕的都市人群，尤其是海歸群體中，它正變得越來越受歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，2019年威士忌量額增速均提升，進口量高達2155萬升，同比增長近13.8%，進口額占2.1億美元，同比增長20.3%。從以前的不溫不火、鮮為人知，到如今僅是深圳市就有超過400家威士忌酒吧，威士忌的普及程度和發(fā)展節(jié)奏讓越來越多的年輕人找到了自己的心靈歸屬。

02 疫情之下，威士忌市場飽受重挫

但是一場突如其來的疫情給原本穩(wěn)健發(fā)展的威士忌市場按下了剎車鍵，在2020年3月初，威士忌發(fā)源地蘇格蘭確診第一例新冠后，不少威士忌酒廠紛紛采取了相應(yīng)防疫措施。如被人熟知的格蘭菲迪、百富、托馬丁等酒廠也迅速關(guān)閉游客中心，暫停了威士忌售賣工作。

原產(chǎn)地疫情的影響導(dǎo)致諸多威士忌酒品在市場中出現(xiàn)了大量的空缺，大批的威士忌原廠地生廠商都無法預(yù)知具體何時能夠恢復(fù)供貨，導(dǎo)致整個威士忌市場迎來了巨大的惶恐和擔(dān)憂，似乎危及到了大部分人的威士忌自由。

威士忌市場的巨大重創(chuàng)不僅限于蘇格蘭威士忌，同時日本威士忌的漲價也讓無數(shù)日威的忠實粉絲怨聲滿道，2020年日威的平均漲幅高達5-10%，就拿最為熱門的山崎12年來說，以前的行貨零售價是1900元左右，而在2020年，2200元的山崎12年都變得格外搶手。

03 疫情之下，威士忌購買專注于"正"

但隨著國內(nèi)疫情得到控制，市場又重新呈現(xiàn)出整體向上的趨勢。

"從5月份開始即飲渠道除了北方以外，威士忌在華東、東南、西南、華南的即飲渠道開始出現(xiàn)爆發(fā)性反彈。"亞洲資深威士忌專家、華人挑桶協(xié)鑒大師盧磬聲告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者，隨著疫情的不斷好轉(zhuǎn)，威士忌在非即飲渠道也迎來了雙位數(shù)增長。

雖然受疫情影響，威士忌貨源出現(xiàn)較大問題，很多威士忌都運過不來，導(dǎo)致了威士忌的價格水漲船高，無數(shù)酒友固有的海外直郵購買渠道受到重挫，暫時停止的海外出行受阻導(dǎo)致代購等渠道的可信度也大打折扣。但是隨著威士忌在一、二線城市便利店的快速普及，也極大程度提高了商超渠道中低端威士忌產(chǎn)品的購買便捷性，威士忌愛好者們不用一味的執(zhí)著于高端品牌的熱門酒款，有了更多價格區(qū)間的選擇。

與此同時，線上渠道的滲透率卻在不斷的提高，近年來隨著威士忌在國內(nèi)的風(fēng)行，無數(shù)的線上電商平臺也為威士忌酒友們帶來了一絲慰藉，線上電商背后的酒廠直營，保證了大量熱門威士忌的充足儲備，也為無數(shù)的威士忌愛好者帶來了更多小眾的、甚至是獵奇的新鮮品牌。

而線上酒水采購更符合年輕人群的采購習(xí)慣，根據(jù)各種數(shù)據(jù)和報道可以看出，近年來90后及95后人群占線上酒水消費金額比重顯著提升。對于經(jīng)濟相對不發(fā)達地區(qū)或威士忌品牌商經(jīng)銷渠道相對不發(fā)達的區(qū)域，線上渠道不僅是個人消費者購買的重要渠道，也是小型夜場的進貨渠道。

"疫情期間，在我自己私藏的威士忌都被酒友們瓜分之后，我們就開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)百瓶這個電商平臺了，選擇百瓶主要也是因為他是專門做威士忌的電商平臺，品質(zhì)更加有保障，畢竟現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上的威士忌魚龍混雜，有的價格低廉的讓我覺得哪怕只有酒瓶是真的，賣家都是虧本買賣了。"來自廣州的十年威士忌發(fā)燒愛好者小k的分享引起了很多人的關(guān)注，確實在威士忌遍布線上電商的時候，除了價格之外，更重要的是威士忌的品質(zhì)，能夠購買到貨真價實、童叟無欺的威士忌變成了每個威士忌酒友的重中之重。

在威士忌電商如火如荼的發(fā)展之下，百瓶APP的發(fā)展確實讓不少人眼前一亮，成為了心頭好，其核心理念"為樂趣而飲"恰恰展現(xiàn)了當(dāng)今時代年輕人對于威士忌的最高追求，不在于高奢生活，只在于生活樂趣。尤其是在百瓶APP中不僅有豐富的用戶自發(fā)產(chǎn)出的內(nèi)容，更提供最快最新的品牌資訊和行業(yè)內(nèi)容，打造威士忌領(lǐng)域獨有的內(nèi)容生態(tài)，為中國年輕消費群體提供兼具創(chuàng)意和專業(yè)的消費服務(wù)，并且百瓶與各大威士忌品牌的合作，和他們"只賣正品行貨威士忌"的保證，也讓消費者在此放心購買。

線上電商雨后春筍般涌現(xiàn)，在一定程度上給予了消費者巨大的威士忌自由，而未來，線上電商的發(fā)展更加值得我們期待。

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