說(shuō)好的“老壇工藝、足時(shí)發(fā)酵”，結(jié)果卻出產(chǎn)于農(nóng)戶家中的土坑，湖南插旗菜業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“插旗菜業(yè)”)的“老壇酸菜”被央視3·15晚會(huì)揭穿了老底。本報(bào)記者注意到，目前，多家電商平臺(tái)已下架老壇酸菜方便面產(chǎn)品。除涉事的康師傅、統(tǒng)一外，其他多家方便面品牌齊齊發(fā)聲，還有哪些方便面是安全的呢?肯德基、五谷漁粉等其他被牽連的食品企業(yè)也紛紛火速回應(yīng)。而資本市場(chǎng)一如既往地很殘酷，“兩桶面”并沒有被放過，引得百億市值震蕩。

插旗菜業(yè)翻車 引發(fā)“兩桶面”巨震

今年央視“3·15”晚會(huì)對(duì)沒有任何食品安全保障的“土坑”酸菜進(jìn)行了曝光，很快相關(guān)詞條被送上了熱搜，涉事的插旗菜業(yè)也走進(jìn)了公眾視野。而翻車的插旗菜業(yè)也撞倒了大半個(gè)代工行業(yè)的酸菜壇子，康師傅、統(tǒng)一等多家知名食品企業(yè)涉事其中。

3月16日凌晨，康師傅方便面投資(中國(guó))有限公司發(fā)布聲明稱：湖南插旗菜業(yè)有限公司是公司酸菜供應(yīng)商之一，已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測(cè)。同時(shí)聲明稱，此次事件是管理的失誤，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任，深表歉意并將引以為戒!

另一方便面品牌統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司也于當(dāng)晚在官網(wǎng)回應(yīng)稱，已于3月15日當(dāng)天在長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的現(xiàn)場(chǎng)排查下，對(duì)采用的酸菜包原料及相關(guān)留檔記錄進(jìn)行了徹底檢查。經(jīng)查詢公司的交易記錄，最近五年內(nèi)，湖南插旗公司已不再是統(tǒng)一酸菜包原料的供應(yīng)商。同時(shí)，統(tǒng)一稱已經(jīng)第一時(shí)間約談了湖南錦瑞公司的負(fù)責(zé)人，對(duì)相關(guān)的酸菜包產(chǎn)品已全部進(jìn)行了封存，并在市場(chǎng)監(jiān)管局的參與下一起進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。

雖然涉事企業(yè)回應(yīng)迅速，但在殘酷的資本市場(chǎng)，引發(fā)“兩桶面”雙巨頭市值震蕩超百億。昨日早間，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)股票雙雙大幅下挫，康師傅控股盤中最高跌幅超15%，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)也最甚跌超11%，二者市值震蕩超百億。不過，下午“兩桶面”股價(jià)震蕩上揚(yáng)，截至收盤康師傅控股報(bào)13.54港元/股，跌幅收窄至2.31%，總市值762.55億;而統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)股價(jià)翻紅報(bào)6.61港元/股，漲幅2.64%，總市值285.51億。

本報(bào)記者注意到，老壇酸菜方便面在兩家企業(yè)的產(chǎn)品中，都顯示出十分重要的地位。根據(jù)統(tǒng)一的2021財(cái)報(bào)，其方便面年收入90.072億元;細(xì)分系列的點(diǎn)名闡述中，老壇酸菜牛肉面僅次于湯達(dá)人和茄皇，位列第三?？祹煾祫t在2020年財(cái)報(bào)針對(duì)高端面提到，要持續(xù)品牌活化和年輕化，比如老壇酸菜牛肉面“功夫熊貓”、香辣牛肉面“和平精英”、藤椒牛肉面“斗羅大陸”等IP合作不斷深化，吸引年輕消費(fèi)族群。

多家企業(yè)回應(yīng)：沒合作

其他方便面是安全的嗎?今麥郎發(fā)布聲明稱，已第一時(shí)間通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)溯源，自建廠以來(lái)，今麥郎從未與被曝光企業(yè)有過任何采購(gòu)合作。

而對(duì)于此前媒體報(bào)道中的“將插旗菜業(yè)列為原料供應(yīng)重點(diǎn)企業(yè)”的白象食品，則在微博評(píng)論里回復(fù)：“一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。”

除了方便面品牌被波及，還有其他多家知名企業(yè)深陷風(fēng)波。比如，插旗菜業(yè)曾在官網(wǎng)上提到有合作的“肯德基”則聲明表示躺槍。百勝中國(guó)稱，插旗菜業(yè)不是肯德基的供應(yīng)商，與肯德基沒有任何關(guān)系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實(shí)信息。

五谷漁粉則致歉下架，公司聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司為五谷漁粉酸菜原料供應(yīng)商之一，五谷漁粉已約談湖南插旗菜業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，并對(duì)相關(guān)的酸菜原料進(jìn)行下架、全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門的進(jìn)一步檢查。

此外，值得關(guān)注的是，記者在京東、淘寶、拼多多等電商平臺(tái)上，用“老壇酸菜”關(guān)鍵字進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)商品均已無(wú)法顯示。在餓了么、多多拼菜等外賣、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上，也無(wú)法搜索到“老壇酸菜”相關(guān)商品。同時(shí)，每日優(yōu)鮮、多點(diǎn)、盒馬App上都已經(jīng)找不到“老壇酸菜”相關(guān)商品。

不過，“老壇酸菜方便面”并不是買不到了。具體來(lái)看，京東、淘寶等電商平臺(tái)上，確定插旗菜業(yè)是供應(yīng)商的康師傅已經(jīng)全部下架酸菜類的產(chǎn)品，不僅是官方旗艦店，連其他商鋪也不見身影。而統(tǒng)一、今麥郎等做出否認(rèn)的品牌，電商平臺(tái)上則仍有在售。(記者 王靜)

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